- 供應LH4301 辣椒精
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- 青島利和萃取股份有限公司
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手機：18653206818
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傳真：0532-87806028
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地址：青島市城陽區青大工業園雙園路210號
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郵箱：[email protected]
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[色 狀] 深紅色油狀液體
[香 氣] 具有辣椒特有的香氣。
[香 味] 辣椒特有的香味。
[工藝特點] 辣椒經粉碎制粒后經超臨界CO2流體萃取技術進行提取而成。
[主要成分] 辣椒堿、二氫辣椒堿、辣椒紅素、辣椒玉紅素。
[產品規格] 1：110濃縮精品，即每克本品相當于110克純原粉。
[產品特性]（1）天然干紅辣椒提取物，無溶殘及化學添加劑；
（2）油溶性，能完全溶解于植物油中；
（3）色價及辣度指標數據化。
[產品應用]用于突出辣椒風味的食品中，如肉制品、復合調味料、方便面料包、膨化食品、魚丸、水餃和肉丸等。
[用法用量]使用建議：依據產品的風味要求添加，參考用量：熟肉制品0.003～0.01%；調味料0.006～0.02%；速凍及膨化食品0.006～0.03%。
[質量指標]
項 目
指 標
辣度/%
150萬SHU國際單位（10.0±0.2）%
色 價（E,460nm） ≤
12
鉛(以Pb計)/(mg/kg) ≤
1.0
總砷(以As計)/(mg/kg) ≤
0.5
有機溶劑殘留量/(mg/kg) ≤
50
[包裝存儲] 1kg×10、5kg×4、20kg×1；內包裝為食品級氟化塑料桶。室內密閉置通風干燥處，保質期18個月。
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