- 供應平婆
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每年7－8月份是蘋婆的收獲期，食用部分是其種仁。食用方法多種多樣，可蒸、可煮、宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟后的蘋婆種仁，剝去黑色外種皮，再剝去淡褐色半透明中種皮，吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質軟而色白，猶如一枚小烏蛋，精致而美觀，風味與板粟相似，比板粟更可口可味。其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板粟更勝一籌。在廣東常用于名菜佳肴的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉，在品嘗果實的味道同時卻散發出從內而外的馨香粉蕾的鮮味，還可熬湯等多種用廚。現在在廣東一些酒店、餐館也正在用這方面的食材，被列入：“嶺南名菜”。請廣大客戶來試試吧。由于本地區蘋婆種植時間較長在數量方面也是稀有的，供應并不是太大量，所以先訂先多得。如需求購請直接聯系。
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