豆瓣菜是一種營養豐富的綠葉菜,但鮮為人知,一直得不到應有的推廣。測定結果指出,蛋白質含量達2.9%,這在綠葉菜中是不可多得的;胡蘿卜素含量達9.6毫克%,在蔬菜大家族中首屈一指;維生素C含量為51毫克%,為番茄的2.7倍。據有關人士反映,豆瓣菜涼性,常食能晴肺熱,利尿,有保健功能。 豆瓣菜脆嫩爽口,清香誘人,作湯或炒食均宜。 豆瓣菜十分鮮嫩,不宜烹得過爛,既影響口感,又造成營養損失。國外有報道說,豆瓣菜能干擾卵子著床阻止妊娠,可作為避孕、通經及流產的輔助食物使用。豆瓣菜性寒,能清熱止咳,故寒性咳嗽者不要食用。 豆瓣菜的營養物質比較全面,其中超氧化物岐化酶( 即 SOD) 的含量很高,還含有豐富的維生素及礦物質。 豆瓣菜有通經的作用,并能干擾卵子著床,阻止妊娠。 聯系人:趙佩 聯系電話:0371-86547003 手機:18625535062 郵箱:[email protected] QQ:1747808385 地址:鄭州市南陽路226號富田大廈