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錦銳活性氣調保鮮包裝產品的使用說明

辣椒的采收和貯藏保鮮技術指導

一、品種選擇  

由于辣椒所適應的貯藏溫度較高，因此，容易滋生病菌，耐貯性不好，保鮮工作有難度。一般皮色黑綠、皮厚、辣味足的晚熟品種較耐貯，其抗病性強、水分散失少。

在貯藏工作中還應注意田間病害的影響，病害多發地塊的辣椒不耐貯，重茬地塊的辣椒不耐貯，肥力不足、干旱或濕澇的地塊辣椒也不耐貯。

二、貯藏方法（冷藏） 

1、庫房要嚴格消毒  

   用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等熏蒸、噴灑，徹底消毒。

2、采收 

   就近采收，選擇病害少、長勢旺盛的地塊，要求辣椒果實飽滿、質地堅實、果實完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，盡量避免運輸中的碰撞、擠壓，用多菌靈沾辣椒把兒或是用噴霧器均勻噴灑在辣椒周身，放在避光通風處徹底晾干辣椒周身多菌靈藥劑的水分。（多菌靈主要是防治辣椒因自身品種特性引起后續的病害，配比比例可自行控制，沒有具體要求）

3、預冷

   將沾過多菌靈的辣椒放在冷庫溫度6.5℃充分預冷24個小時，沒有冷庫的則要在避光通風處在相近的溫度下充分晾透辣椒自身帶的田間熱。

4、裝袋 

   將預冷完成后挑選出的優質辣椒小心的裝入錦銳辣椒專用活性氣調保鮮袋內，袋口相互交疊或松扎口，輕抬輕放在庫房內。

5、把冷藏溫度控制在8-12℃左右，選擇溫差0.5℃。

三、防霉

貯藏期間要注意防霉，發現霉變現象，及時采取措施進行處理。辣椒對低溫敏感，低于6℃時間稍長就容易引起冷害。冷害的癥狀，水浸狀軟爛或呈現脫色圓形水爛斑點，進而被病菌浸染而腐爛。

    由于該保鮮袋對乙烯氨氣等不良氣體具有吸附性，能夠去除異味，負離子特性可殺菌抑菌，降解農藥殘留，抑制乙烯的產生，遠紅外特性能夠促進不易蒸發的結合水含量增加，使水分喪失速度降低，從而對辣椒的保鮮可達到理想的效果，一般條件具備可保鮮3.5-5個月。

注意事項：(1)品種應選耐貯品。

(2)適時采收，無傷，無腐蝕。

(3)及時預冷，適宜包裝。

(4)保證適宜溫度、濕度，以免果實凍傷發生冷害。