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產品介紹陽澄湖清水大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。個體在2.5兩以上的母蟹、3.5兩以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，個體較小的則以面拖、酒嗆為佳。因螃蟹性寒，煮時、食用時多加姜解寒，還需以菊擦手解腥。所謂：“酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。”講究的食客還有專門的吃蟹工具：剪刀、夾、刺、榔頭等，俗稱蟹八件。精敲細剝，其味無窮。據說有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹殼還原成整蟹！其食蟹功夫，可謂高也。產品屬性陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產于陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育*。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。是享譽中國的*產品。2011年9月起，陽澄湖大閘蟹帶有防偽標志。其他說明蘇州湖畔人家大閘蟹有限公司是一家專業從事陽澄湖大閘蟹養殖銷售為一體的綜合性企業，我們擁有專業的養殖團隊，強大的銷售團隊和完善的客服體系。公司走養殖、銷售、服務為一體的專業路線。對于出水成品蟹嚴格把關，對于有損傷的大閘蟹或沒有達到標準的大閘蟹，我們堅決予以淘汰，以保證陽澄湖大閘蟹的質量度。交易說明當面詳談，歡迎來電咨詢