豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不可忽視的,含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì),章丘特產(chǎn)里邊的豆腐有著更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,原因是它的作料。
在章丘的中南部地區(qū)這里是*早就發(fā)現(xiàn)用豆子制作出豆腐的地方。很巧妙了掌握了豆腐的制作工藝,該地區(qū)由于地址環(huán)境的優(yōu)質(zhì),出產(chǎn)了優(yōu)質(zhì)的黃豆黑豆,尤其是當(dāng)?shù)氐牡叵戮侵谱鞫垢?原料,這個(gè)井水是出了名的神啊,人稱龍山人制作豆腐,不用膏,不用鹵,就用當(dāng)?shù)氐木c(diǎn)漿,就是因?yàn)檫@口井的神奇才被人們對(duì)龍山的美味豆腐有了認(rèn)識(shí),據(jù)說這口漿豆腐的井做出來的豆腐雖然美味但是人們是不可以飲用這口井的井水的,這也是它的神奇之處。
選用的都是*綠色的手工工藝制作而成,有著獨(dú)特的配方,給人一種陶醉的感覺。