章丘特產(chǎn)的香稻不同于普通的香稻,主要產(chǎn)于章丘的市中心明水鎮(zhèn)池村附近百脈泉水的泉頭,優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)地質(zhì)等環(huán)境培養(yǎng)出來了美味傳四方的香稻。
據(jù)記載早在明朝時(shí)期就有著香稻的詳細(xì)記載,在當(dāng)時(shí)香稻主要用以為貢品,從古距今早已經(jīng)有著2000多年的歷史,明水的香稻主要以其本身的香為主,走過幾家章丘特產(chǎn)專賣店的時(shí)候在老遠(yuǎn)就能清楚的聞見明水香稻自身質(zhì)樸的香氣,曾有唐代古人為想到題詞曰:“一處開花滿坡芳,一家煮飯四鄰香”。清晰的描繪出了明水香稻香飄萬里,確實(shí)是這樣在當(dāng)?shù)氐木用窬兔看问褂孟氲街箫垼紩?huì)在村外清晰的聞到,一聞就知道是章丘特產(chǎn)的香稻,1959年,明水香稻參加了在印度舉行的國際香稻品種展覽,各國專家一致認(rèn)為中國的明水香稻為*。