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黑金剛（黑土豆）：
皮黑色，肉黑紫色。蒸煮后肉質呈寶石蘭般晶體亮麗藍紫色澤，冠名以“黑金剛”。幼苗生長勢強，株型半直立，分枝3-4個，株高45cm左右，莖葉綠色，葉緣平展，茸毛少，單株結薯8-12個，薯塊長橢圓形，長10cm左右，表皮光滑。幼苗至成熟90天左右，中熟品種，平均畝產200kg左右，含淀粉，還原糖，微量元素及豐富的維生素，富含青花素，具有抗癌、抗衰老、美容和防止等多種保健功能。
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