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供應方竹筍干(大竹筍)
  • 行業分類：
    蔬菜 > 加工 > 竹筍
  • 產地：
    云南 昭通市 鎮雄縣
  • 銷售區域：
    全國
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2013/11/22 13:04:00
  • 信息有效期：
    2014/11/22
鎮雄縣杉樹鄉萬信農民專業...
  • 聯系人：
    劉萬倫  
  • 電話：
    0870-3125885
  • 手機：
    13638848768
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    0870-3125885
  • 地址：
    云南省昭通市鎮雄縣杉樹鄉杉樹村
  • 郵箱：
    13638848768@163.com

方竹筍乃*保健食品，為筍中*，世界一絕，中國獨有。明朝李時珍《本草綱目》記載，“竹筍方而厚，性硬、脆，專蓄此筍，常食之，有延年益壽之功能”。 加之方竹筍質嫩肉厚，色美味鮮，出自無污染的大山之中，堪稱山珍佳肴，古為貢品，今為美食，稱道于世。

本品產于云南省滇東北的烏蒙山區，在原生態狀態下生長，環保天然的加工工藝，為本合作社自制、自銷的產品，經人工返復柔制而成,增加竹筍的柔軟度,口感脆嫩，是*美味的山珍佳品.

方竹主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區，形呈四方，有棱有角，其筍不發于春而茂于秋，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物。現代綠色食品科研部門檢測，方竹筍中蛋白質含量12%，脂肪0.4%，粗纖維8%，還含有豐富的氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅等多種微量元素和維生素B1、B2、C等。

食用方法：

1，將干筍置于約60℃，每500克干筍加溫水或淘米水浸泡48小時，輕柔3-4次換清水至還原柔性后備用.

2，a將筍干剁至7Ｃｍ左右，夾住一頭將剁塊用針尖刺成筍絲；b將筍干剁成2Ｃｍ的小段；

3，以上備料可煮可炒，特別是煮排骨、雞肉、魚、牛肉等多種肉食的煲湯或烹飪的好材料。

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