山川紫
該品種從日本,色素高,比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上,除食用外還可用來提取色素。667平方米產量一般在1500公斤以上,薯形細長,整齊度差,主蔓莖長6米~7米。用該薯的嫩莖葉(尖)做菜,口感比空心菜還好。
美國黑薯
該品種由美國而成。口味細膩甜滑,香味濃郁。此薯萌芽性強,分枝多,粗壯,*長1米,不旺長,半直立。一般667平方米產量3000公斤,其營養豐富,賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美國黑紅薯,色、香、味、形均佳屬目前*為理想的健康食品。它還可用于提取色素。
德國黑薯
2002年引進中國,中蔓,分枝多,薯塊大小整齊,肉質細膩,香甜可口,抗病性較強,一般667平方米產量4000公斤~5000公斤,單株結薯可達10公斤以上,*單薯重5.7公斤。除食用外,還可提取色素,是紫紅薯品種中*品種之一。
中國地區孕育品種
廣薯135
該品種為廣東省農科院育成,667平方米產量為2500公斤~3000公斤。
濟薯18號
該品種為山東省農科院作物研究所育成,667平方米產量4000公斤以上。
寧紫4號
該品種為江蘇省農科院糧油作物研究所育成,667平方米產量為600公斤左右。以上3個品種還可鮮食,而且均具有抗旱、耐瘠薄、適應性強、產量較高、薯塊均勻、薯皮光滑、色澤鮮艷和肉質細膩等特點,適宜廣大紅薯產區種植。