沙蔥是生長在西北地區戈壁荒灘上的一種草本植物,葉嫩多汁,風味獨特,有"菜中靈芝"的美稱,是當地人民喜食的一種綠色天然野生蔬菜。其與肉、蛋等一起烹調的各種菜肴,具有濃郁的地方風味。沙蔥腌制品其味辛而不辣,色澤深綠,質地脆嫩,口感*,是煲制各種營養湯,佐餐下酒的上佳伴侶。
沙蔥營養價值高,具有一定的藥用價值,富含多種維生素,能開胃、消食、殺蟲,主治消化不良、不思飲食、禿瘡、青腿病等,可謂食品中的佳品。
內蒙古自治區阿拉善盟地區是野生沙蔥的富集地。華穎沙生菜業經數十年發展,擁有反季節沙蔥大棚400座,年產沙蔥75萬公斤。擁有1200畝沙蔥采種基地,常年供應大棚沙蔥及沙蔥種子。