當歸為多年生草本,高0.4米-1米,莖直立,帶紫色, 有縱直槽紋。主根粗短。葉為2 回-3回奇數羽狀復葉,葉柄長3厘米-10厘米,基部膨大成鞘。葉片卵形,小葉片呈卵形或卵狀披針形,近頂端一對無柄,1回-2回分裂,裂片邊緣有缺刻。復傘形花序頂生;無總苞或有2片;傘幅10-14, 不等長;小總苞片2-4;每一小傘形花序有花12朵-36朵;小傘梗密生細柔毛;花白色,雙懸果橢圓形,分果有5棱,側有寬而薄的翅,翅緣淡紫色,每棱槽有1個油管,接合面2個油管。花期6月-7月,果期6月-8月。
2.生長習性
當歸藥材種子喜高寒涼爽氣候,甘肅在海拔2000米以上,云南在2500米-2800米以上地區栽培,故宜選擇高寒潮濕地區,土層深厚肥沃,排水良好的砂質壤土栽培。當歸在幼苗期喜陰,移栽第二年能耐強光。
3.栽培技術
⑴育苗:用種子繁殖。苗床宜選擇在背風、蔭蔽的山坡或荒地,于5月燒掉雜草翻地,耙平作畦,從芒種到夏至間撒種于畦內,播后再蓋1層細土, 再蓋一層稻草,每畝播種量5千克左右。8月選陰天揭掉蓋草,并及時拔掉雜草,以利幼苗生長。
⑵藥材種植挖苗貯藏:寒露后(10月上旬)挖起幼苗,稍帶些土,掐掉葉子,扎成小把,晾干,堆藏或窖藏于干燥陰涼處,貯時每層幼苗之間隔1層細土, 頂部用土封閉。
⑶栽植:移栽一般在清明節前后進行。移栽前先在預植地里施足底肥,每畝可施廄肥3000千克-100 00千克,然后深翻30厘米,耙平,按行株距各25 厘米開穴,每穴2株-3株,填土壓實。