世界上*的食用油在中國(guó)誕生,“牡丹油”被稱為“液體黃金”。
2011年3月,國(guó)家衛(wèi)生部監(jiān)督局根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核,公開批準(zhǔn)牡丹籽油等為新資源食品。 牡丹籽油正式成為我國(guó)食用油大軍中的一員,牡丹籽油的開發(fā)意義非同尋常,它將改變目前我國(guó)食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。
中國(guó)林科院通過對(duì)壓榨牡丹籽油分析,這種以牡丹籽仁為原料,經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上,其中α-亞麻酸占42%,多項(xiàng)指標(biāo)超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。中國(guó)林科院化驗(yàn)人員驚嘆:這是世界上*的食用油!
目前,經(jīng)國(guó)內(nèi)油脂權(quán)威部門江南大學(xué)和中國(guó)糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等多家專業(yè)機(jī)構(gòu)測(cè)試表明,牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90%以上,尤其難能可貴的是,多不飽和脂肪酸-亞麻酸含量超過40%,是橄欖油的40倍。
牡丹籽,色黑、皮硬、味苦,不規(guī)則圓型,比黃豆稍大。鳳丹、紫斑兩個(gè)牡丹品種,結(jié)籽多,生長(zhǎng)快,適合藥用。在高產(chǎn)試驗(yàn)中牡丹籽曾經(jīng)達(dá)到過畝產(chǎn)1980市斤,目前普通的鳳丹一般畝產(chǎn)可以達(dá)到800到1000市斤花籽。而一畝黃豆的產(chǎn)量也就是300來(lái)市斤,在出油率相同的情況,牡丹籽的產(chǎn)出率是大豆的三倍,一畝牡丹等于三畝大豆。這還不算牡丹在結(jié)籽的同時(shí),還能同時(shí)生產(chǎn)丹皮。如果對(duì)牡丹花蕊再加以利用,生產(chǎn)牡丹茶和其他保健食品,一畝鳳丹的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆和其他經(jīng)濟(jì)作物,產(chǎn)值可達(dá)1萬(wàn)多元。牡丹是木本植物,多年生,不用像大豆一樣年年播種,除了前三年沒有產(chǎn)量外,此后30-60年里產(chǎn)量一直會(huì)很穩(wěn)定。
油用牡丹是一種多年生小灌木,也是一種很好的生態(tài)樹種。油用牡丹栽植密度(定植)為每畝2200棵左右,株行距:0.5×0.6米。油用牡丹種植后,可以收益40年,堪稱鐵桿莊稼,不換茬就意味著節(jié)省了人力、物力和財(cái)力。
油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。安徽銅陵鳳凰山一帶的鳳丹牡丹8個(gè)月不下雨沒有旱死;甘肅蘭州、定西一帶紫斑牡丹種在海拔2000米以上的高寒、干旱、貧瘠山嶺上,年降雨量?jī)H300毫米就可生長(zhǎng),每畝還能結(jié)籽400斤左右,并且這種地方生產(chǎn)出的牡丹籽油α-亞麻酸含量高達(dá)49%,被稱為腦黃金之*。
我國(guó)西北黃土高原不少區(qū)域都適合油用牡丹的生長(zhǎng),陜西延安萬(wàn)花山的紫斑牡丹每年每畝產(chǎn)籽可達(dá)500多斤。根據(jù)第七次全國(guó)森林資源清查報(bào)告顯示,我國(guó)現(xiàn)在還有宜林地66060萬(wàn)畝,這為我國(guó)油用牡丹的發(fā)展提供了廣闊的空間。
楊凌金山農(nóng)業(yè)科技公司與西北農(nóng)林科技大學(xué)專家多年開展油用牡丹相關(guān)良種選育工作,已培育出結(jié)實(shí)早、產(chǎn)量高的系列品種,三年可開花結(jié)實(shí),畝產(chǎn)達(dá)800斤以上。公司提供油用牡丹栽培管理技術(shù)。種植100畝以上公司技術(shù)人員可以上門提供技術(shù)指導(dǎo)。
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