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核桃仁的等級標準:核桃仁按顏色和完整程度可分為8個等級,分別是:白頭路、白二路、白三路、淺頭路、淺二路、淺三路、混四路、深三路。*個字是指仁色,白為淡黃色,淺為淺琥珀色,混為淺色種仁,深為深色種仁;頭路是指果仁為整果仁的二分之一,二路是指四分之一、三路是指八分之一。
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