核桃是我國重要的栽培堅果樹種,核桃年產量約18萬噸。由于長期以廣種薄收的粗放經營為主,平均畝產只有20公斤左右,為美國的1/10。由于實生栽培,產品優劣混雜(殼厚,取仁難度,核仁品質等均不一致),優質產品只占產量的30%-40%,核桃苗出口商品常因優劣混雜而嚴重影響聲譽,大大降低了市場競爭能力。*新研究成果證明,在適宜的土地上,種植優良新品種并加以科學管理,可獲得較大的經濟效益。以早實豐產園為例,建園及前5年的管理費用和投資利息共計1.05萬元/hm,以盛果期30年計算,生產1噸堅果的成本約要1600元。每噸核桃價值12000元,投入產出比為1:7.4,間作物的收入未計在內。可見,核桃產業化大有可為。核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。脂肪中的主要成分是亞油酸甘油酯,食后不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收,因此可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養補充,有健腦益智的作用。核桃樹雌花可單生或2-4朵簇生,有的品種有小花10-15朵呈穗狀花序,如穗狀核桃。雌花初顯露時幼小子房露出,二裂柱頭抱合,此時無授粉受精能力。約5-8天,子房逐漸膨大,羽狀柱頭開始向兩側張開,此時為始花期;當柱頭呈倒八字形時,柱頭正面突起且分泌物增多,為雌花盛花期,此時接受花粉能力*強,為授粉*時期。經3-5天以后,柱頭表面開始干涸,授粉效果較差。核桃苗之后柱頭逐漸枯萎,失去授粉能力。系風媒花?;ǚ蹅鞑サ木嚯x與風速、地勢等關,在一定距離內,花粉的散布量隨風速增加而加大,但隨距離的增加而減少。據研究報道,*授粉距離應在距授粉樹100米以內,超過300米,幾乎不能授粉,這時需進行人工授粉。花粉在自然條件下的壽命只有5天左右。據測定,剛散出的花粉生活力高達90%,放置*后降至70%,在室內條件下,6天后全部失活,即使在冰箱冷藏條件下,采粉后12天,生活力也下降到20%以下。在*中,以上午9-10時,下午3-4時給雌花授粉效果*。