高安特產梅干菜,天然綠色有機產品,零添加無沙無鹽。
[梅干菜]又名芥菜干,采用芥菜葉梗為原材料,在自然環境的田園中種植生長,富含高纖維,各種微量元素等多種人體需要的維生素和磷,鋅,鈣等礦物質.*健康食品.
梅菜扣肉是江西名菜。梅菜也是江西高安傳統特產,色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不濕不熱,被傳為“正氣”菜而久負盛名,梅菜扣肉的特點在于顏色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香,肥而不膩,食之軟爛醇香,口味咸鮮味,梅菜濃郁芳香。梅干菜吸油,五花肉又會帶著梅菜的清香,真的可以說是相得益彰、恰到好處。