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紫筍茶亦稱湖州紫筍、長興紫筍,產于浙江省長興縣,早在1200多年前已負盛名,自唐代廣德年間(76年前后)至明洪武八年間375)被列為貢茶。紫筍茶制茶工藝精湛,茶芽細嫩,色澤帶紫,其形如筍,故此得名為紫筍茶。唐陸羽著《茶經》稱:"陽崖陰林,紫者上,綠者次,筍者上,芽者次"。長興紫筍茶曾多次被評為全國名茶
吳兆建 先生
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