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迷你小冬瓜皮色青綠美觀，個體適中,營養(yǎng)價值較高,口感好，肉厚清甜，耐貯藏，市場上售價比常規(guī)空心冬瓜高出幾倍甚至十幾倍，*適合做冬瓜燉盅，是酒樓、餐廳等*飲食場所的必備菜肴。

 1、育苗

 采用常規(guī)營養(yǎng)缽育苗。做好以下4個環(huán)節(jié)：①床土準(zhǔn)備。②種子處理。將種子放入60℃熱水中，不停攪拌，待水溫降到28℃左右時，撈出放在0.3%的高錳酸鉀溶液中浸泡20分鐘，撈出后用清水洗凈種子，再放入25～30℃的清水中浸泡6-8小.時，種子出水后，用清水沖洗幾遍，將種子表面的黏液、污物洗去，然后將種子表皮晾干，再用干凈的濕紗布或濕毛巾包好，放在25～30℃的條件催芽。在催芽期間，每天將種子翻動1～2次，使種子堆內(nèi)、堆外溫度均勻一致。如果種子含水量降低，可每天用清水洗1次種子。經(jīng)1天后，芽長0.1～0.3cm時即可播種。③播種。將出芽的種子平放在吃足水且水已滲下的營養(yǎng)缽中，每缽1粒，播后覆蓋1～2cm干細(xì)土。土上覆蓋地膜，苗床上加小拱棚，拱棚上夜間加草苫保溫。④苗期管理。a、撤地膜。當(dāng)2/3的種子出苗時，及時撤去地膜。b、溫度管理。白天保持22～30℃，夜間10～15℃。播種后出苗前，溫度適當(dāng)高些，白天保持30℃左右，夜間不低于13℃；定植前，溫度適當(dāng)?shù)托滋毂３?2～26℃，夜間10～13℃。c、水分管理。除了將播種水澆透外，在苗期土壤不特別干時則不需澆水。當(dāng)土壤保水性差、土壤干旱時，可以進(jìn)行澆水，但澆水量不能太大。澆完水要及時進(jìn)行松土，以便通氣保墑。

 2、定植

前茬蔬菜拉秧后，徹底清除殘株雜草。每667m²施優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞2000～3000kg、過磷酸鈣50～100kg、磷酸二銨20～30kg、硫酸鉀10～20kg、硫酸鋅0.5kg。以上肥料2/3鋪施，1/3開溝時溝施。鋪施肥料后，深翻土壤30cm，然后耙細(xì)、整平。前茬作物為瓜類蔬菜的溫室，每667m²可加施70%甲基托布津可濕性粉劑或64%殺毒礬可濕性粉劑1kg。對細(xì)土撒勻或?qū)λ畤姙⒌孛妫缓笊罘壹?xì)、整平。行距是1米，壟距6米，株距80公分-1米，每畝110株左右，架子株行距3*5米。留3個蔓，3-4葉摘心。

 一般播種后40天左右，選擇晴天上午進(jìn)行定植。在定植穴中點施磷酸二氫鉀，每穴5g，幼苗去掉營養(yǎng)缽，帶坨放入穴中，然后澆水，水滲下后2～3小時封壟。封壟后小溝內(nèi)澆水，以利于緩苗。

3.1肥水管理

在定植水澆足的情況下，小冬瓜緩苗后直到開花坐果前一般不需澆水，確實需要澆水，也應(yīng)澆小水，且澆水后要及時放風(fēng)排濕，澆水應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行。第1雌花開放前后切忌澆水，以免引起化瓜。當(dāng)?shù)?個小冬瓜坐住并迅速膨大時，要及時澆“催瓜水”，這次澆水后，要使土壤經(jīng)常保持見干見濕的狀態(tài)，每隔10～15天澆水1次，每667m²每次澆水隨水沖施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥5～10kg。冬瓜近成熟時，適當(dāng)控水。

3.2溫度管理                                            

①定植后緩苗前一般不放風(fēng)，使溫室內(nèi)保持較高的溫度，以促進(jìn)緩苗，如果在緩苗期遇上溫高陽光充足的天氣，中午秧苗易萎蔫，這是由于剛定植，根吸收能力差，而地上部通過莖葉向外蒸騰的水量增加，致使植株出現(xiàn)生理干旱現(xiàn)象。如果植株萎蔫現(xiàn)象比較嚴(yán)重，可把溫室上的草苫隔1張放1張，萎蔫狀消失后，再把草苫全部卷起。第2天中午如再出現(xiàn)類似現(xiàn)象，則再進(jìn)行遮陽處理，直到消失萎蔫狀為止。②緩苗后要將溫度控制在白天27～30℃，夜間15℃左右。一定要保持棚面清潔，有條件的還要在溫室后墻張掛反光幕，從而使溫室內(nèi)的溫度有所提高。③坐果后要適時早揭晚蓋草苫，延長光照時間，并保證光合作用所需的溫度，白天保持28～30℃，夜間15～18℃。進(jìn)入4月份后，氣溫升高，要加大放風(fēng)量，并延長放風(fēng)時間。

3.3植株調(diào)整

吊蔓：在每行植株上端按南北向拉一鐵絲，并向每個植株拴一條尼龍繩下垂至根部，將繩系在冬瓜的根莖上，待瓜蔓再長出30cm左右時，即開始引蔓上架，使吊繩與莖蔓相互纏繞在一起即可。吊架時把系到鐵絲上的繩多留出1.5m長（注意：一定要系活扣）。結(jié)合引蔓要摘除多余的側(cè)枝和卷須。

落蔓：當(dāng)瓜蔓龍頭*次伸到或超過鐵絲（鐵絲距地面2m）時落蔓。落蔓時把活扣打開，把繩下落15～20cm。之后再重新將繩以活扣的方式系到鐵絲上，為下*落秧做準(zhǔn)備。這樣做僅僅是落繩，冬瓜秧不需要再往繩上繞上繞下，不但節(jié)省了大量的用工時間，而且冬瓜秧也不會受傷。落蔓后必須保證有15～20片功能葉。每降落到壟面的蔓要順其生長方向，成圓環(huán)式盤繞，隨著圈數(shù)增加，可隨時用塑料繩松綁在一起，盤放在蔓基部內(nèi)側(cè)，以免在作業(yè)過程中被碰傷或碰斷，同時，還可避免因灌水、壟面有時積水潮濕，導(dǎo)致蔓枯病的發(fā)生。為了保證充足的通風(fēng)透光，促進(jìn)光合作用，制造更多的光合產(chǎn)物，溫室由前到后應(yīng)降成一個“前低后高”的坡度梯形。

 整枝：留3個蔓，3-4葉摘心。在主蔓第五節(jié)留第二朵或第三朵雌花結(jié)*個瓜，把瓜前（不包括瓜節(jié)）所有的側(cè)枝摘除，并在瓜后留2片葉摘心，待瓜節(jié)上的側(cè)蔓坐瓜后，仍在此瓜后留2片葉摘心，同樣摘除除瓜節(jié)以外的所有側(cè)枝；待第二個瓜節(jié)的側(cè)蔓坐瓜后，仍如前法使下個側(cè)蔓結(jié)瓜，如此堅持下去，直至認(rèn)為可以結(jié)束為止。

 人工授粉：為提高坐果率，可在開花期每天上午9～10時進(jìn)行人工授粉。將當(dāng)天開放的雄花摘下，往雌花的柱頭上輕輕抹一下即可，1朵雄花可涂抹2～3朵雌花。若雄花量不足時，可用50～100mg/kg的2，4-D加入20mg/kg的赤霉素涂抹花托和柱頭。

 留瓜：雌花經(jīng)過授粉受精后，子房開始膨大，當(dāng)其增重到一定程度時，果柄自然彎曲下垂，形成“彎脖”，瓜已基本坐住，此時應(yīng)加強肥水管理，若同一時段內(nèi)坐瓜較多時，應(yīng)選擇位置合適、瓜形周正、發(fā)育快、果柄粗的幼瓜留住，其余的可酌情疏去。

4病蟲害防治

病蟲有：疫病、炭疽病、病毒病、蚜蟲等。防疫病可用30%DT500倍液或10%多抗霉素100g噴霧；防炭疽病可用井崗霉素1000倍液或銅銨合劑400～600倍液防治；防病毒病可用20%病毒A500～600倍液或病毒A600倍液＋高錳酸鉀1200倍液灌根，每株250～500mL；防蚜蟲可用10%阿維菌素3000倍液或尿洗合劑（尿素1份、洗衣粉4份、水400份），每667m²用此液30～40kg，防效較好。

5采收

 適時采收是取得效益的保證。采收一般是規(guī)定小冬瓜規(guī)格1斤半-2斤之間，為酒店做冬瓜盅。