靈寶大棗為靈寶*的三大寶(大棗、蘋(píng)果、黃金)之一,品種以圓棗為主,又稱(chēng)疙瘩棗。制作成的干棗富有彈性,壓扁可還原,適于長(zhǎng)途運(yùn)輸,因而馳名全國(guó)
靈寶大棗迄今已有400多年的栽培歷史,集中產(chǎn)于靈寶市境內(nèi)沿黃河沙壤地帶。果實(shí)大,多為短圓筒形,單果重25克左右,*的達(dá)33克。果皮深紅,肉厚核小,質(zhì)韌汁少,味甘甜,肉質(zhì)松軟,風(fēng)味佳,帶有清香,含糖量高,適宜制干棗和酸棗。魯迅先生曾稱(chēng)贊說(shuō):“紅棗*,為南中所元法購(gòu)得。”*翻譯家曹靖華亦寫(xiě)詩(shī)贊道:“頑猴探頭樹(shù)枝間,蟠桃哪有靈棗鮮。