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靈寶大棗為靈寶*的三大寶(大棗、蘋果、黃金)之一,品種以圓棗為主,又稱疙瘩棗。制作成的干棗富有彈性,壓扁可還原,適于長途運輸,因而馳名全國
靈寶大棗迄今已有400多年的栽培歷史,集中產于靈寶市境內沿黃河沙壤地帶。果實大,多為短圓筒形,單果重25克左右,*的達33克。果皮深紅,肉厚核小,質韌汁少,味甘甜,肉質松軟,風味佳,帶有清香,含糖量高,適宜制干棗和酸棗。魯迅先生曾稱贊說:“紅棗*,為南中所元法購得。”*翻譯家曹靖華亦寫詩贊道:“頑猴探頭樹枝間,蟠桃哪有靈棗鮮。
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