- 真鯛
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行業分類：水產（舊） > 水產品 > 鮮活(海洋)
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產地：
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銷售區域：
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所屬品牌：
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更新時間：2007/4/21 15:56:00
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信息有效期：
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聯系方式（個人）
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聯系人：
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- 真鯛，又名:加級（吉）魚，銅盆魚、立魚，又有紅、黑之分.在分類上屬鱸形目暖性底層魚類.體側扁，呈長橢圓形，通體淡紅色，背側散布鮮艷藍色斑點，極其雄壯美麗；體長12厘米以上，以重500一1000克者居多鯛科，暖性底層魚類. 真鯛肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，在每100克魚肉中含水份74．9克、蛋白質19．3克、脂肪4．1克、碳水化合物0．5克、鈣64毫克、磷175毫克、鐵 l毫克、硫胺索0．02毫克、核黃素0.14毫克、尼克酸3．41毫克、熱量 l16千卡。真綢除供鮮食外，部分制成罐頭和熏制品，是海魚食用品種中的上上品.
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