蔬菜我們大家都知道,但是大家知道特種蔬菜嗎?下面小編為大家介紹一下特種蔬菜到底是一種什么樣的蔬菜,相信大家會非常感興趣的。
特種蔬菜又被稱為稀有特種蔬菜。自80年代以后,在改革開放的新形勢下,我國外事、外貿及旅游事業空前繁榮,為了滿足各涉外賓館飯店、旅游行業等需要特殊配菜供應的部分需求,開始從國外引進“西菜”品種,那時“西菜”屬于特需供應,市面很少見,所以就有人稱這類蔬菜為特菜。
專家指出:所謂“特菜”是指從國外引進的“西菜”和我國某些地區的名、特、優、新蔬菜,以“特”而出名,廣受人們的追捧和喜愛。
它們大多含有特別營養,風味獨特,有的種類還有一定的保健防病作用。可見特菜并不是由植物學分類而得名。若想了解更多信息請關注本網站。
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