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“沾化冬棗”產于沾化縣境內，是一種珍貴稀有的鮮食果品。十幾年來，沾化縣不斷探索開發(fā)之路，使之造福人類。如今，這一稀有資源終于從庭院走向大田，其規(guī)模不斷擴大。1995年5月，在“全國首屆百家特產之鄉(xiāng)”評選活動中，沾化縣被 命名為“中國冬棗之鄉(xiāng)”。到目前為止，全縣已開發(fā)密植園8萬畝，年產量可達200萬公斤。沾化冬棗成熟期晚(10月中下旬成熟)，狀如蘋果，有“小蘋果” 之稱。平均單果重20g左右；色澤光亮赭紅；味質*，皮薄肉脆，細嫩多汁，甘甜清香，營養(yǎng)豐富。經(jīng)北京營養(yǎng)源研究所分析化驗，沾化冬棗含人體所需的19氨基酸和 A、B、C、P等多種維生素，含可溶性固形物34-38%，維生素C352cg/100g。與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍，營養(yǎng)價值為 “百果之冠”，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。一位中央領導品嘗后稱贊沾化冬棗為“天下奇果”，美國俄勒崗大學園藝農學院生命科研所主任鮑依爾、教授 福基高米品嘗后，稱其為“世界*果品”。