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山藥又名薯蕷,為一年生蔓性草本植物。其塊莖肉質柔滑,風味鮮美,營養豐富;且可菜藥兼用,。滋補食療,加工出口;加之可食分又生長在地下肢,無污染無公害,倍受國內外消費者青睞。山藥目前已發展到上萬分畝,成為當地農民的一項支柱產業。他們在技術人員指導下,已探索出一套山藥連茬高效簡化栽培技術。一般每畝單產持續多年突破3500~4500公斤,*可達5500公斤,產值一般達6000~7000元,高達萬元,經濟、社會效益十分可觀
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