花椒樹花椒樹屬落葉灌木,高3-7m,莖干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺;當年生小花椒樹枝被短柔毛。奇數羽狀復葉,葉軸邊緣有狹翅;小葉5-11個,紙質,卵形或卵狀長圓形,無柄或近無柄,長1.5-7cm,寬1-3cm,先端尖或微凹,基部近圓形,邊緣有細鋸齒,表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛,無針刺。聚傘圓錐花序頂生,花被片4-8個;雄花雄蕊5-7個,雌花心皮3-4個,稀6-7個,子房無柄。果球形,通常2-3個,紅色或紫紅色,密生疣狀凸起的油點。花期3-5月,果期7-9月。喜光,適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘗性強,耐寒,耐旱,抗病能力強。不耐澇,短期積水可致死亡。花椒,落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,又可加工制作肥皂。花椒除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食欲;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用,孕婦,陰虛火旺者忌食。花椒是重要的經濟作物和調味品,花椒適應性強,不擇水土,結果早,易栽培,但必須與整形修剪相結合,才能增產增收。通過整形修剪,能夠得到合理的樹形結構,能充分利用空間、陽光及營養條件,以達到早產、高產、穩產的目的。花椒(16張)整形修剪必須與土、肥、水、日照、氣溫等條件相配合,才能發揮積極的作用。如果片面強調修剪的作用,而忽視其它條件或管理措施,不但達不到豐產的目的,而且會造成幼樹延遲結果,大樹低產以及縮短壽命等不良后果。花椒樹產量的高低與正確的修剪有著密切的關系,受傳統觀念的束縛,誤認為椒樹不用修剪,任其自由生長,這是十分錯誤的。對小樹剪枝時要注意根據枝條的發育狀況而定,對營養充足長勢較好的枝條可少剪一些,但不應少于五分之一,反之要多剪,以不超過二分之一為宜。另外要注意樹小時剪少,樹大時剪多;地肥時剪少,地薄時剪多。這樣做的目的是以保證枝條能夠吸收足夠的水分和養料,促使枝條復壯,盡快長出斜枝,因為斜枝越多,椒的產量越高。對大樹修剪時,就是樹中心必須注意內膛通風透光好,否則內部椒果肉薄、果稀,影響產量。假若枝條中出現光禿帶,說明樹體營養不足,可以進行灌溉,同時追施肥料,或進行深剪。幼齡樹掌握整形和結果并重的原則,栽后*年按要求高度剪截,第二年在發芽前除去樹干基部30—50cm處的枝條,并均勻保留5—7個主枝進行短截,其余枝條不短截,疏除擁擠枝、細弱枝、當年生徒長枝、病蟲枝、長放強壯枝。結果樹應逐年、逐步疏除多余大枝,完成整形任務。對冠內枝條以疏為主,疏除病蟲枝、交叉占用空間枝,并結合短截營養枝;對生長中庸的營養枝先行緩放,結果后縮成枝組;對有空間生長的旺枝先輕短截,第二年去強留弱,培養成結果枝組。