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黑米為黑稻加工產品,屬于糯米類,是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,都屬于糯米類,在營養成分上二者基本相同。用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口,因其含有豐富的營養,具有很好的滋補作用,因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。
別名:紫米
性味:性平,味甘。
歸經:脾、胃經。
適宜人群:適宜產后血虛、病后體虛者;或貧血者;或腎虛者;年少須發早白者食用
溫馨提示: 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用
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