山東章丘鐵桿大蔥
山東人愛吃蔥,既可生吃,又可熟食。生吃,尤以大蔥剁段或切絲蘸甜面醬就面餅而食,是山東人的嗜好。熟食,就自成體系的魯菜來說,無論是爆炒燒熘,還是蒸扒炸烤,都少不了章丘大蔥。魯菜行中語云,"如言山東菜,菜菜不離蔥。"可見其蔥在魯菜中舉足輕重的地位。在魯菜之中,其蔥不僅可作主料,亦可作輔料,更可做調料。就連大名鼎鼎、馳譽中外的北京全聚德的烤鴨,非用章丘大蔥做作料不可。否則,味不正,味不純。
章丘大蔥主要佐食品:像烤鴨、鍋燒肘子、清炸大腸、蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚唇;主要調味品有:蔥油泥、蔥椒泥、蔥油、蔥椒紹酒等。魯菜重蔥香,有"如言山東菜,菜菜不離蔥"之說,章丘大蔥更是烹調魯菜的佳品.
章丘大蔥繡惠正宗!不論生吃、還是熟食,*讓您感覺出“不一樣、就是不一樣”的味道!章丘繡惠女郎山下,以優質、獨有的山丘土壤為優勢,以優良的“大梧桐”品種為依托,盛產大蔥名揚天下,是章丘大蔥的發源地,堪稱“世界蔥王”之鄉。其特點可用五個字來概括,那就是高、長、白、脆、甜。高:指大蔥的植株高大。一般在1.8米左右,高的可達2米,就其單株的重量,重的可達1.5公斤。長:指的是大蔥的主要產品部分蔥白特長,一般在60-90厘米,*長可至1米左右;蔥白莖粗的可達5厘米。白:是王金大蔥特有的標志,指蔥白特白,是它所不能比的。脆:是指大蔥的質地脆嫩、甘甜爽口,無筋無渣。甜:指的是大蔥的蔥白,甘甜可口,很少辛辣,*宜生食,熟食也佳。章丘繡惠大蔥使用傳統的優良品種、有機肥料、土雜肥、殺蟲燈,堅決不使用任何化學肥料和化學農藥,*的“綠色放心食品”。本人還經銷日本鐵桿大蔥歡迎廣大客戶光臨