牛蒡,別名山牛蒡,牛子,老母豬耳朵,黑蘿卜,白肌人參,大力子等;屬菊科。牛蒡屬二年生草本植物;野生種是多年生宿根植物,栽培種是二、三年生大型草本植物。其嫩葉及肉質根可食用;牛蒡根還是保健食品和出口創匯品種。
牛蒡性味涼、甘;主要成分含有粗纖維,鈣磷,鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、維生素;尚含交強的抗菌成分,這種抗菌成分在開花期含量*。牛蒡為中國古老的藥、食兩用食物蔬菜,明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬,取根煮,曝為脯,云其益人”;《本草綱目》中詳載其“通十二經脈,除五臟惡氣”。
山東省蒼山縣莊塢鎮緊鄰沂河,這里又是全國*的濕地觀賞園,有純凈無污染的沂河水質層,且1米以下是細膩的水糖砂,耐旱耐澇,及適宜牛蒡生長。一般市售牛蒡為外形雪白細長者為白雪品系,生長時間短,一年四季均可種植。
公司每年發展牛蒡基地上百畝,成品在每年的5月前后上市,熱誠歡迎國內外客商來洽談合作。