金槍魚都來自于太平洋100至400米的大洋深處。馬紹爾群島身處太平洋中西部,完全不受工業污染的影響。這些因素都保證了金槍魚*重要的品質——野生、天然、健康金槍魚排,劍魚排和旗魚排無論應用于餐廳料理或是家庭烹調,都是不可多得的上等食材,常見于西式做法中的煎,烤,只需鹽,黑胡椒調味,突出其鮮嫩的口感。
日式料理則將其特點發揮到*,原味的鹽烤,用味噌
腌制的西京燒,混合蔬菜燉煮.
加工方式:去皮去骨去血合,切40-50CM魚段
保存方式:-18至35度以下保存,
包裝物:真空塑料膜,泡泡沫箱
金槍魚又叫鮪魚,又稱為吞拿魚,是世界衛生及營養學會公認的健康食品。
金槍魚是公認的營養豐富的食材,一般冰鮮的產品較為貴,而副產品含有同樣的豐富營養成份,價格大眾化,可用煮湯、燒烤、腌制、加工及特色食譜等廣泛用途。
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