桐柏豆筋原料選本地產優質黃豆,以桐柏山特有無污染山泉水為輔料,不添加任何添加劑和防腐劑,可加工出多種美味佳肴。本豆筋采用百年傳統工藝,地鍋熬煮。手工提取豆漿中之精華,自然涼干而成,有效保存了大豆中的各種營養成分。其優質蛋白、氨基酸、多種微量礦物質元素含量豐富(尤為磷、鐵、鈣、鋅、鎂等),營養成分超過雞蛋和牛奶。制成的豆筋“色如金,薄如翼”,營養豐富,易于保存,食用方便??诟星逍?、滑爽,質地鮮嫩細膩。因其營養價值和黃金一樣珍貴,有“軟黃金”說法。其成品是*大豆之*,列中原地區特產珍品之首,為家庭、酒店、饋贈親友*佳品。