由于全株植物有特殊氣味,鱗莖的刺激味尤其強烈,所以頗受國內(nèi)外市場歡迎。西昌是“中國洋蔥之鄉(xiāng)”,“西昌洋蔥”獲農(nóng)業(yè)博覽會金獎,“西昌洋蔥”、“西昌蒜苔”等十一個產(chǎn)品獲綠色食品A級標志認證。安寧鎮(zhèn)洋蔥是主要生產(chǎn)基地。 2008年西昌全市蔬菜種植面積12.87萬畝,產(chǎn)量42.2萬噸,產(chǎn)值26007萬元,其中外銷菜11.27萬畝37.2萬噸,產(chǎn)值24207萬元,洋蔥5萬畝,產(chǎn)量25萬噸。形成種植面積穩(wěn)定,生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域布局確定,規(guī)模化程度顯著提高,產(chǎn)業(yè)鏈得到一定延伸,科技支撐能力增強,蔬菜產(chǎn)業(yè)進入由傳統(tǒng)生產(chǎn)方式向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方式轉(zhuǎn)變的時期。蔬菜產(chǎn)品不僅周年滿足本市需求,還大量外銷全國各地,出口日本、韓國、俄羅斯。