日前,河南省質量技術監督局發文下達了2015年*批河南省地方標準制修訂計劃(《河南省質量技術監督局關于下達2015年*批河南省地方標準制修訂 計劃的通知》(豫質監標發〔2015〕65號),信陽農林學院茶學系主持申報的《信陽毛尖茶手工炒制技術規程》、《信陽毛尖茶機械炒制技術規程》、《信陽 毛尖茶手工與機械結合炒制技術規程》等3項標準制定項目被確定為河南省地方標準制修訂計劃。
信陽農林學院自1982年創辦茶葉(生產加工技術)專業以來即堅持產學研結合,信陽毛尖新茶批發積極為茶產業發展服 務,目前建設有河南省茶產業技術創新戰略聯盟、信陽毛尖茶產業河南省高校工程技術研究中心、信陽市茶葉加工與檢測工程技術研究中心、信陽市茶產業基礎研究 重點實驗室等項目。參加完成的“河南省系列新名茶的創制與推廣”1999年獲河南省科技進步二等獎,“茶葉優質無公害高效綜合配套技術示范推廣”2003 年獲農業部全國農牧漁業豐收獎二等獎,“優質高抗茶樹新品種選育及引種繁育推廣”2004年獲河南省科技進步二等獎,信陽毛尖新茶批發主持的“信陽茶樹種質資源普查評價及 應用推廣”2013年獲河南省科技進步三等獎。主持起草制定了GB/T22737-2008《地理標志產品-信陽毛尖茶》國家標準,實現了信陽市制定國家 標準“零”的突破。參加起草制定了DB41/T336-2004《無公害信陽毛尖茶》河南省地方標準,2011年全面參與了第七批全國農業標準化示范區項 目“精品茶葉(信陽毛尖)栽培標準化示范區”建設,2014年國家標準委考核合格,參與編制了《河南省特色農產品——茶葉》標準體系。
信陽毛尖是我國十大名茶之一,目前加工工藝大體有三種:傳統手工炒制、機械炒制、手工與機械結合炒 制。信陽毛尖采制技藝作為民間手工技藝被省政府批準為*批河南省省級非物質文化遺產(豫政〔2007〕11號)。2014年11月,信陽毛尖茶制作技藝 作為傳統技藝被國務院確定為第四批*非物質文化遺產代表性項目(國發〔2014〕59號)。信陽毛尖新茶批發擬制定的3項標準是國家標準GB/T22737-2008 《地理標志產品信陽毛尖茶》的配套標準,對進一步規范信陽毛尖茶加工,減少因制茶人員技術差異而導致的整體質量不穩定,提升信陽毛尖茶產業標準化水平具有 重要意義。