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鴕鳥的營養來源很廣,主食草、葉、種子、嫩枝、多汁的植物、樹根、帶莖的花、及果實等等,也吃蜥、蛇、幼鳥、小哺乳動物和一些昆蟲等小動物,屬于雜食性。公園里人工飼養的鴕鳥,用合成飼料喂養。鴕鳥在吃食的時候,總是有意把一些沙粒也吃進去,因為鴕鳥消化能力差,吃一些沙粒可以幫助磨碎食物,促進消化,且不傷脾胃。
鴕鳥肉營養豐富,具有極高的營養價值,品質優于牛肉。突出特點是:低脂肪、低膽固醇、低熱量,可減少心血管疾病和癌癥的發生。加之鴕鳥無疫情侵害,鴕鳥肉已成為國際公認的綠色健康食品。
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