- 供應甘薯脆片
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甘薯脆片：
使用天然種植的脫毒紅薯，經清洗脫皮、切片、漂燙、油炸、脫油工序加工而成，具有甜、酥、脆的特點。
食品用料：
原料：新鮮脫毒紅薯（適用品種有：商薯19、龍薯9號、北京553等）
輔料：棕櫚油，蔗糖（或麥牙糖，根據使用的紅薯品種含糖量的多少，有的品種可以不加）
秋季甘薯片加工：
新鮮的紅薯放置在窖中十天左右即可進行秋季加工薯片
加工過程：選擇無損壞的紅薯進行蒸煮，然后手工去皮，切片，在露天搭建好的網架上晾曬，天然風干。
春季甘薯片加工：生產過程與秋季基本相同，但由于窖藏的原因，糖化充分，加工出來的紅薯片口感更加甜美可口，深受大眾的喜愛，這也決定了春季的紅薯片價格要比秋季較高。
生產加工紅薯片的過程大致如此，由于方言差異，個別表述不盡相同，差異在所難免。
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