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     藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。

     我們的蓮藕種植全是人工栽培，人工挖掘，也是我們口中的蔬菜。在當地就是供不應求的一種純綠色蔬菜，更是婚慶飯桌上不可缺少的一種蔬菜，有“喜結連理”之稱。

     相信喜歡食藕的人士對蓮藕的了解應該也不少吧！蓮藕的葉，可用來做茶葉，做荷葉雞、鴨等；蓮子，可以生吃，也可做粥，同時也是中藥藥材；藕，就是埋在地下的根莖，它的吃法就更多了，在這我就不一一列舉了。我們的生產地位于魯豫交界，也是黃河的古河床，這種土壤種植的蓮藕顏色細膩，口感爽脆，是生食、做菜的*產品。在種植蓮藕的同時，我們還在田地里套養了泥鰍、龍蝦、還有各種魚類，其實說是套養，但這些水生物其實卻是實實在在的野生水產品，更是不折不扣的美食。

     2010年7月，曹縣魏灣鎮太行堤一帶，被列為“中國首席平原森林濕地保護區”，更有“萬畝荷塘”之稱。前來觀賞荷花的游客也是蜂擁而來。7月，是荷花盛開的*季節，在觀賞荷花的同時，還可以品嘗蓮子。當蓮子在牙齒擠壓破碎的一刻，蓮子本身的清香，脆甜盈滿口腔，才是你真正體會到什么叫做沁人心脾。

     在這里，我僅代表在萬畝荷塘辛勤勞作的，創造這般美麗景色的勞動人們歡迎全國各地的蓮藕愛好者（或蓮藕商）前來觀賞（預定），更建議沒有來過的愛好者前來一睹美麗荷鄉。