彭州大蒜,系指四川省彭州市特產的大蒜。大蒜是彭州蔬菜的傳統的骨干品種,歷史悠久,史書記載有400余年;其色鮮質優,大蒜素、大蒜粉均高同類產品,2000年經中國國家農業部食品質量檢驗檢測中心(成都)檢測,認定為無公害蔬菜。
彭州大蒜不僅生產歷史悠久,而且產地地理氣候條件特殊,產品品質優,質量好。在中國國內和國外大蒜市場上享有盛譽,是大蒜產品中的上品。彭州市是中國大蒜主產區之一,除自留種外,其余全部外銷。主要銷往河南、安徽、浙江、湖南、湖北、江蘇、江西、云南、廣西等地,并出口到越南、日本、泰國、韓國、新加坡等地。