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供應生姜
  • 行業分類：
    蔬菜 > 基地 > 姜
  • 產地：
    山東 濰坊市 青州市
  • 銷售區域：
    全國范圍
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2015/9/15 13:58:00
  • 信息有效期：
    2015/9/30
聯系方式（個人）
  • 聯系人：
    周新國  (經理)
  • 手機：
    15288821817
  • 地址：
    濰坊
  • 郵箱：
    [email protected]
  • QQ：
    1257729644

生姜供食用和藥用的部分為其根莖。根莖內含多種營養成分，它除含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素及礦物質外，還含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。鮮大姜具有特殊的香辣味，是我國人民普遍采用的香辛調味蔬菜，有“菜中之祖” 的稱號。烹調蔬菜放些生姜可使菜味清香可口，用生姜燒燉魚肉能去腥膻，增鮮添香。生姜除直接作調味品外，還可加工制成姜汁、姜片、姜粉、姜酒、姜油等，亦可鹽漬、糖漬、醬漬制成多種食品。用醋酸鹽水泡制的姜芽，是出口創匯的重要蔬菜產品。此外，也是良好的中藥材，可抑制腸內異常發酵，促進氣體排泄，增強血液循環，具有溫暖、發汗、止嗝、解毒等作用，可作健胃、鎮吐、去寒、防暑、發汗劑。

 

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