鮑芹有幾百年種植芹菜的歷史。章丘當地種植芹菜的特別多,而只有鮑家村的芹菜芹香濃郁,青翠碧綠,入口微甜,是其他芹菜所無法相比的。在集市上老百姓只認鮑家村種植的芹菜,被稱為鮑家芹菜。后來又有消費者親切的稱之鮑芹。章丘大蔥、明水貢米、鮑家芹菜被譽為章丘三寶。“章丘大蔥名揚世界,鮑家芹菜香飄四海;
章丘鮑芹2010年作為章丘特產被選入上海世博會指定菜品。
2010年鮑芹北京推介會在人民大會堂舉行。2011年章丘鮑芹榮獲中國地理標志證明商標。
章丘鮑芹分為特級、一級、優級和原芹,詳細可看圖。
章丘鮑芹分為禮品裝和袋裝是酒店、超市、特產店和饋贈親朋好友的*禮品。