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無核金刺梨屬薔薇科薔薇屬,多年生常綠叢生灌朩,日本名為“十六夜薔薇”,與普通梨樹即不同科也不同屬,幼果長滿青刺形似海參奇特美觀,果實成熟金黃亮麗,老果呈橙色,完全成熟的果實表皮毛刺基本脫落,果肉比普通刺梨肉厚,呈艷麗的橙色,非常脆嫩,香甜爽口,酸味適中,其雄蕊敗育,幾無花粉,故名叫無核金刺梨,果實特鮮美無核金刺梨果實內含有豐富的維生素C
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