藏香豬,又名“人參豬”。藏香豬有“六個*”,即肉品中氨基酸含量*,微量元素*,脂肪含量*,豬腸*長,豬皮*薄,鬃毛*長,是中國稀有微型豬種之首。作為我國*生活在高原高寒地區的地方小型原始豬種,主要分布于青藏高原的西藏林芝地區、昌都地區、山南地區,四川省阿壩州、甘孜州地區,云南迪慶地區以及甘肅省甘南地區等藏族地區境內。
四川輝農農業開發有限公司是西南*的純種藏豬生產、加工、銷售企業,也是高原純種藏豬保種、提存、復壯、擴繁中心。下屬有黑水羊茸養殖社、玉瑩養殖社和若爾蓋養殖社。
四川輝農的藏香豬放養在海拔2800~4000m的高原(高寒)地區,以半農半牧地區的森林、河谷地帶為主產區。藏香豬全年散養放牧,以松茸、野生蘑菇、苜蓿、蕨麻、野草莓、紅三葉、野蒿、青岡籽、芫根蘿卜、玉米籽、馬鈴薯、南瓜等為食,所以藏豬又被形容為“飲山泉,食山珍”的“高原之珍”。
藏豬善于奔跑,個體小。四川輝農高原純放養藏豬在野外放牧周期多長達一年半以上,以覓食為主,所以成年的藏胴體都不足35kg。
四川輝農高原禮贊之純放養藏豬肉具有油而不膩,軟而不爛,彈牙入味的獨特品質。有研究報告表明,與普通豬相比,藏香豬蛋白質含量為普通豬2倍,所含“全蛋白質”更能協助修補人體組織;脂肪含量為普通豬的五分之一,低脂肪和低膽固醇含量可以防止肥胖和心血管疾?。欢也叵阖i肉中的鐵、鋅、鈣、煙酸等微量元素都比普通豬肉高,所以藏香豬肉是養生保健和饋贈親朋的*佳品。