揚州白鵝屬中型鵝種,具有遺傳性能穩(wěn)定、繁殖率高、耐粗飼、適應性強、仔鵝飼料轉化率高、肉質細嫩等特點。主產于江蘇省高郵市、儀征市及其邗江區(qū),目前已推廣至江蘇全省及上海、山東、安徽、河南、湖南、四川 貴州 東北三省 湖北 廣西等地。
頭中等大小,高昂。前額有半球形肉瘤,瘤明顯,呈橘黃色。頸勻稱,粗細、長短適中。
揚州白鵝 (5張) 體軀方圓、緊湊。羽毛潔白、絨質較好,偶見眼梢或頭頂或腰背部有少量灰褐色羽毛的個體。喙、脛、蹼橘紅色,眼瞼淡黃色,虹彩灰藍色。公鵝比母鵝體型略大,體格雄壯,母鵝清秀。雛鵝全身乳黃色,喙、脛、蹼橘紅色。
①生長速度與產肉性能平均體重:初生94克;70日齡3 450克;成年公鵝5 570克,母鵝4 170克。70日齡公鵝平均半凈膛屠宰率77.30%,母鵝76.50%;70日齡公鵝平均全凈膛屠宰率68%,母鵝67.70%。②產蛋性能與繁殖性能平均開產日齡218天。平均年產蛋72枚,平均蛋重140克。蛋殼白色。公
揚州白鵝形態(tài)圖 (7張) 母鵝配種比例1:(6~7)。平均種蛋受精率91%,平均受精蛋孵化率88%。公母鵝利用年限2~3年