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供應雞腿肉
  • 行業分類:
    家禽 > 禽肉加工 > 雞
  • 產地:
    云南 昆明市
  • 銷售區域:
    昆明
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2017/7/4 12:50:00
  • 信息有效期:
    2019/12/2
昆明興旺冷凍食品有限公司
  • 聯系人:
    李興源  (銷售經理)
  • 手機:
    13639085974
  • 地址:
    云南省昆明市官渡區董家灣路68號
  • 郵箱:
    kmly688@126.com
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    13639085974

誠信商家,信譽保證。

商家熱線:13639085974李經理

1雞脯洗凈后用刀片成薄片。
2.切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。(沒有肉錘就用刀背拍打)
3將姜 蔥 蒜加少許水放入攪拌機中打成汁。
4打好的汁倒入大碗中,加鹽,胡椒粉,糖,五香粉,蠔油調味攪勻(依個人口味調配就好)
5將處理好的肉放在拌好的料汁中,用手抓勻輕輕揉壓,腌制1個小時。.
6取一個大的平盤倒入面粉,把腌好的雞肉均勻地粘上一層面粉。
7再裹上打勻的雞蛋液。
8裹好雞蛋液后再粘一層面包糠。
9鍋中倒入適量油,能淹住雞排就好,油6成熱時將雞排放入。
10中小火炸至二面金黃。
11撈出后放在吸油紙上將表面多余的油吸掉。
12剪成條狀,趁熱配蕃茄醬等自己喜歡的配料食用。
小竅門:
1. 雞排腌制的時間長一些更加入味,提前一夜腌制會更好吃。
2. 炸雞排的火不要太大,否則里面不熟外皮就已經糊了。
3. 炸過的油,趁油熱將殘渣過濾干凈,可以重復再用。

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