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鮮紅棗怎么保存?
紅棗中富含多種營養(yǎng)成分。紅棗中維生素C的含量在所有的果品中是名列前茅的,所以紅棗是人們補(bǔ)充營養(yǎng)的必選食品。鮮紅棗吃起來又脆又甜非常好吃,那怎樣能長期吃到鮮紅棗呢?下面的經(jīng)驗(yàn)就是鮮棗的保鮮方法。
1、鮮紅棗保鮮首先要選擇好采摘鮮棗的日期,在棗子紅果達(dá)到25%以上著色的時(shí)候進(jìn)行采摘,這個(gè)階段的鮮棗*耐儲(chǔ)存。
2、選擇好采摘日期然后就是進(jìn)行果實(shí)品種的挑選,一般來說晚熟的鮮紅棗品種比較耐儲(chǔ)存,*的選擇就是冬棗如山東冬棗等。
3、采摘下來的鮮紅棗還要進(jìn)行挑選,把表面有碰傷,黑斑生蟲的壞棗挑選出去,以免在儲(chǔ)存期間有霉菌的壞棗感染到其他的棗,影響儲(chǔ)存。
4、鮮紅棗保存一般都選的是冷藏,冷藏之前要先把預(yù)儲(chǔ)存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷一兩天。 5、在預(yù)冷之后要把鮮紅棗置于溫度為0℃1℃、相對(duì)的溫度為90%~95%的冷庫中貯存就可以了。(抄襲我公司信息者,請自重)
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