順養(yǎng)殖技術(shù) 翹嘴紅鲌(Erythroculter ilishaeformis),又名和順魚(yú),分類(lèi)上隸屬鯉科、亞科、紅鲌屬。為長(zhǎng)江流域的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一,蒙古紅鲌相對(duì)翹嘴紅鲌而言,前者無(wú)論是個(gè)體大小,還是生長(zhǎng)速度均不及后者。它與珠江流域的海南紅鲌同屬而不同種。 翹嘴紅鲌俗稱(chēng)白條、和順、太湖白魚(yú),是遠(yuǎn)近聞名的“太湖三白”之一,其個(gè)體大、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)潔白、肉味細(xì)嫩又鮮美為魚(yú)中上品,鮮食或腌食都十分可口,目前在江浙滬市場(chǎng)價(jià)格比較高;將是2002年*熱門(mén)的養(yǎng)殖品種之一。