“沾化冬棗”產于沾化區境內,是一種珍貴稀有的鮮食果品。十幾年來,沾化區不斷探索開發之路,使之造福人類。如今,這一稀有資源終于從庭院走向大田,其規模不斷擴大。1995年5月,在“全國首屆百家特產之鄉”評選活動中,沾化區被命名為“中國冬棗之鄉”。沾化冬棗成熟期晚(10月中下旬成熟),狀如蘋果,有“小蘋果”之稱。平均單果重20g左右;色澤光亮赭紅;味質*,皮薄肉脆,細嫩多汁,甘甜清香,營養豐富。經北京營養源研究所分析化驗,沾化冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素,含可溶性固形物34-38%,維生素C352cg/100g。與其它果品相比,是蘋果的70倍,梨的140倍,營養價值為“百果之冠”,被譽為“百果王”、“活維生素丸”。一位中央領導品嘗后稱贊沾化冬棗為“天下奇果”,美國俄勒崗大學園藝農學院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品嘗后,稱其為“世界*果品”