在今后5-8年內均為擴種繁殖推廣階段,目前絕大部分地區還屬空白,市場上還很難找到,只有北京、上海、廣州、海南等大中城市的超市上偶有所見,數量極少,價格60元/公斤,且多是有價無貨。日本人、韓國人都以吃綠殼蛋為榮,有些地區出口綠殼蛋的合同已簽到三年以后。我國有13億人口,98%的中國人都吃蛋,營養豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場前景。現在由于數量極少,價位較高,我國普通百姓很難吃得到、吃得起,甚至還有80%的農民根本就不相信有綠殼雞蛋。但大中城市里卻有一個相當大的高消費群體,他們吃喝講營養、滋補,所以目前極少數量的商品蛋僅供賓館、飯店、超市用來招攬顧客。幾年后,隨著綠殼蛋雞的種群擴大,才會有較多數量的商品蛋進入市場。
鴕鳥分布在非洲的北部、中部和南非。棲息在開闊的熱帶稀樹草原和沙漠地帶。喜歡群句就,耐干旱,可數月不飲水,耐熱力強。清晨或黃昏活動頻繁。性機警,平時速度達80km/小時,*快達140km/小時。
駝鳥也叫非洲駝鳥,是世界上現存的*的鳥,壽命約20~30年,2歲性成熟。每年5~10月是美洲鴕鳥的產卵季節,在繁殖期,體重可達135千克,高可達2.5米。駝鳥是現今世界上一只有兩只腳趾的動物,它的兩翼退化,不能飛,但奔跑迅速,一步可邁出8米.時速可達70公里,粗壯的腳能對付各種勁敵,甚至可致獅子、豹于死地。駝鳥生活在廣闊的非洲沙漠和草原上。它體健力壯,可能馱起重達150公斤的物品。由于駝鳥很溫順。
食用價值:野雞肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高達30%,是普通雞肉、豬肉的2倍,脂肪含量僅為0.9%,是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10,基本不含膽固醇,是高蛋白質、低脂肪的野味食品。*營養學家于若木也對野雞的營養成份給予很高的評價,極具“好看、好吃、有野味”。山雞送人是*禮品,待客是珍稀野味,還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因為如此,每年春節前后,市場上都掀起一股送山雞的熱潮。
藥用價值:《本草綱目》記載:野雞補氣血,食之令人聰慧,勇健肥潤,止瀉痢,除久病及五臟喘息等