果桑是以食其果實為主,果葉兼用的桑樹,其葉可養(yǎng)蠶,桑椹已被列為第三代水果資源之一,國際市場上正在熱衷開發(fā),果實可加工成果桑罐頭、果汁、桑椹酒、桑椹酵素、桑葚干、桑葉茶等各類營養(yǎng)保健食品,還可以加入糕點酸奶中,應(yīng)用廣泛,桑葚速凍果和加工品出口有廣闊市場。該品種樹形開張,枝條細(xì)長,花果極多,果實較大,圓筒形,*果重10.5克。果實由紫紅色到紫黑色,桑葚成熟。果面光澤性強,顏色鮮艷,光亮美觀,象黑珍珠一樣,口感酸甜適口。該樹種適應(yīng)性廣,抗性強、生長快,結(jié)果早,效益好,果實美觀,采摘期長,生態(tài)采摘園的特色優(yōu)質(zhì)品種,也是山區(qū)丘陵地區(qū)*有發(fā)展前景的致富項目之一。
果桑幼齡樹管理。幼齡樹的管理,是指果桑苗從定植到開花結(jié)果這一段時間的管理。果桑*年主要是培養(yǎng)樹型和健壯掛果枝條為主。定植當(dāng)年春天,在果桑苗發(fā)芽以后澆透水,以后要根據(jù)土壤干旱情況進行灌水。灌水完畢,第二天要覆土2-3公分,以防水分蒸發(fā)。施肥:幼樹萌芽后每株幼苗各追施有機肥2千克,5月中旬以后至落葉前,再追肥*,1千克/株。
病蟲害防治:種植當(dāng)年進入夏天,用5%殺菌劑進行噴施,預(yù)防多種病害,要求噴灑均勻,葉面、葉背都要噴到,不能漏噴。在早晨和傍晚進行噴藥。如果噴藥后2小時內(nèi)下雨,晴天后則應(yīng)補噴。第2年春天芽孢剛開始鼓,就可以噴灑殺菌劑,預(yù)防病害。
樹型培養(yǎng):采用無干、低干、中干樹型,操作方法為:春季桑苗栽植后,在離地10~50厘米處剪去梢苗,養(yǎng)成主干,芽長到10-15公分左右,每一根主干選留2~3個健壯,其余疏去,這樣,果桑在落葉前就會長成2~3根新枝條。第2年果桑發(fā)芽以前,在離地面65~80厘米處春伐,養(yǎng)成*支干,發(fā)芽后每根支干選留2~3個新梢生長,其余疏去,每株養(yǎng)成4~6根枝條。在確定樹干高度及密度以后,平時應(yīng)結(jié)合放枝、回縮、疏枝等技術(shù)要領(lǐng)來調(diào)整樹冠的大小。
結(jié)果樹管理。
果桑定植后第3年進入正常生產(chǎn)期,萌芽期管理:合理疏芽,在新芽長到20厘米左右時進行疏芽。每株留10~15枝條。適時澆水。春季萌芽期,是果桑的需水高峰期,遇到天氣干旱,要及時澆水。
開花結(jié)果期管理:春季3月初為開花結(jié)果期,幼果迅速膨大期,每畝須施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥150~200千克,能顯著提高桑果含糖量和色澤,或沖施50斤生物肥和復(fù)合肥。此外、還要重視加強通風(fēng)透光,在3月下旬至4月初,當(dāng)桑果近成熟時, 應(yīng)將果桑枝條中、下部較密集的桑葉適當(dāng)摘除,以加強通風(fēng)透光,增加桑果糖度。
桑果采收。當(dāng)桑椹由紅變黑,桑椹果梗由青變黃白時,桑椹已經(jīng)完全成熟,每天清晨采收,以防風(fēng)吹脫落,桑果每天成熟每天采摘,收獲期一般在20-30天左右。在采收時*輕摘輕放。收獲的桑果注意輕拿輕放,不要碰破表皮。及時運往市場銷售或進行加工處理。
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