西梅屬于薔薇科李屬,芳香甜美,風味獨特,口感脆甜,脆甜爽口,核小,品質優,耐運輸。富含維生素、礦物質、纖維素,西梅既可以鮮食,又可以加工西梅干、西梅果汁、西梅酵素、西梅罐頭、西梅糕點等,品種有卯爺西梅、金西梅樹苗、藍梅、斯坦勒、法蘭西西梅等品種。
卯爺西梅
枝條紅紫褐色,葉片較大,果實卵圓形,果個大,果面呈光滑紫黑色,果肉琥珀色,脆甜多汁,味香,果實硬度大,便于運輸。卯爺樹勢健壯,生長快。自花結果,較豐產。適應性強,耐寒,耐旱,9月份成熟,地區不同,時間上會稍有差別。
金西梅
8成熟后左右金黃色,成熟后表面紅色,汁多脆甜,豐產,西梅新品種。
藍莓
藍莓8月份成熟,大果重100克左右,自花結果,成熟后果皮藍紫色,果肉黃色,耐運輸,鮮食,也可以加工果干、果汁、罐頭,豐產。
自然農耕酵素制作,蔬菜莖、葉、根或者草、水果都可以用來制作酵素,環保酵素制作比例,紅糖(糖蜜):水果(蔬菜):飲用水=1:3:10,使用食品級塑料桶可以,避免有油,放滿后,留下總容器的20%空間,發酵過程中會產生氣體,避免溢出,夏天避光發酵,頭一個月,每天開蓋一次放氣,一個月以后,擰緊蓋,三個月左右,環保酵素就制作好了,加入辣椒、大蒜、青蒿等可以制作驅蟲酵素。
臨朐縣春成苗木專業合作社果樹苗:果桑苗、歐李苗、杏樹苗、西梅樹苗、紫桃苗、黃桃苗、杏李苗、李樹苗、櫻桃李苗、樹莓苗、黑莓苗。