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大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發現的天然植物中抗菌作用*強的一種。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發現,癌癥發生率*的人群就是血液中含硒量*的人群。美國國家癌癥組織認為,全世界*具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。
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