果蔬收獲后消毒保鮮說明
【產(chǎn)品名稱】 奧克泰士D50殺菌消毒劑
【主要成分】食品級過氧化氫、活性銀離子
【外觀】 無色、無味、液體
【包裝】 1公斤/瓶,9瓶/箱
【存儲】 避免陽光直射,干燥環(huán)境,常溫存放
【保質(zhì)期】 2年
【產(chǎn)地】 德國進(jìn)口
【作用對象】水果、蔬菜收獲后消毒保鮮
【奧克泰士優(yōu)點(diǎn)】
• 不含氯
• 無脫水酶
• 沒有效果的差距
• 不產(chǎn)生泡沫
• 高olygo動態(tài)的影響
• 熱穩(wěn)定性高
• 高持久性的影響
• 減少腐敗,延長貨架期
• 無毒
• 中性pH值
• 對水和環(huán)境無害
• 沒有味道,沒有顏色
• 無味
• 對光不敏感
• 無致癌作用
• 無致突變作用
• 易于操作和配料
• 無需清洗
• 節(jié)約成本
• 無細(xì)菌耐藥性的危險
【推薦劑量及用法】
果蔬消毒保鮮:
根據(jù)不同類型的水果和蔬菜和接觸時間:0.25%-5%奧克泰士D50殺菌消毒劑,具體用量見附表。洗滌水添加劑量為:50ppm。
冷藏室、儲藏室等消毒
l 冷藏室、儲藏室定期用清潔劑和熱水清潔。
l 用龍盛LS280霧化機(jī)噴灑3%濃度S25到所有墻面、地板和天花板。用量200mL/m2噴灑后自然干燥,不要再次沖洗。*短作用時間是30分鐘,作用時間越長作用效果越好(*時間約4小時)。
l 定期檢查霉菌的跡象,例如,房間的角落。建議使用10%濃度S25處理霉菌。
生產(chǎn)過程消毒
l 用熱水或去污劑清潔工作領(lǐng)域,皮帶,設(shè)備,容器,衡器,交通運(yùn)輸設(shè)備,器具等。
l 較為潔凈的表面:3%濃度的S25 噴灑或者擦拭。污染的表面:6%濃度的S25 噴灑或者擦拭,不必再次沖洗,劑量200mL/m2。
*短作用時間為30分鐘,時間越長效果越好(*時間約4個小時)
運(yùn)輸消毒
l 裝卸區(qū)的卡車和輪船,運(yùn)輸容器和托盤徹底洗凈。
l 表面消毒::3%濃度的D50 噴灑或者擦拭,劑量200mL/m2。較小工具或零件可直接用3%濃度的D50的溶液浸泡,表面自然干燥,不必重復(fù)沖洗。*短作用時間為30分鐘,時間越長效果越好(*時間約4個小時)
奧克泰士D50殺菌消毒劑稀釋程序
容器
無論產(chǎn)品是在濃縮還是稀釋狀態(tài):
水
稀釋所用水可以使用蒸餾水、反滲透處理水或電導(dǎo)率小于0.1mS/cm的淡化水
注:電導(dǎo)率是水純度的一項指標(biāo)
混合
先將水加入到新容器中
然后加入奧克泰士
攪拌或者輕輕的搖晃
稀釋比例
注:要總是按體積對體積稀釋,不要按重量對體積稀釋
奧克泰士D50(升) |
加入的清水量(升) |
濃度 % |
濃度 ppm |
1 |
5.67 |
15% |
-- |
1 |
9 |
10% |
-- |
1 |
10.11 |
9% |
-- |
1 |
11.5 |
8% |
-- |
1 |
13.29 |
7% |
-- |
1 |
15.67 |
6% |
-- |
1 |
19 |
5% |
-- |
1 |
24 |
4% |
-- |
1 |
32.33 |
3% |
-- |
1 |
49 |
2% |
-- |
1 |
99 |
1% |
|
1 |
10,000 |
0.01% |
100ppm |
1 |
100,000 |
0.001% |
10ppm |
1 |
1000,000 |
0.0001% |
1ppm |
附表:
蔬菜消毒保鮮:
序號 |
類別 |
名稱 |
濃度 |
使用方法 |
1 |
普通葉菜類 |
小白菜、 大芥菜、西洋菜、油麥菜、菜心、芥蘭、椰菜、莧菜、小塘菜、白菜仔,芹菜和莧菜等 |
0.2%-0.3% |
直接噴灑到物體表面或者浸泡該類蔬菜1分鐘,自然風(fēng)干,無需沖洗,無需去味 |
2 |
結(jié)球葉萊類 |
結(jié)球、平包、紹菜、甘藍(lán)、娃娃菜、大白菜、西生菜,結(jié)球萵苣和包心芥菜等 |
0.3%-0.5% |
浸泡蔬菜的根部(1-3分鐘),同時按照0.25%的濃度均勻噴灑到蔬菜表面,無需沖洗,無需去味 |
3 |
辛番葉菜類 |
蔥、有頭蔥、京蔥、有皮蔥頭、韭黃、番西、韭菜、(香菜)蕪荽和茴香等 |
0.2%-0.3% |
直接噴灑到蔬菜表面,每3-4天噴灑*,噴灑后自然干燥,無需沖洗。 |
4 |
鱗莖菜類 |
洋蔥、紅蔥頭、三頭百合、蒜頭、大蒜和百合等 |
0.2%-0.3% |
浸泡該類蔬菜1分鐘,噴灑后自然干燥,無需沖洗。 |
5 |
根菜類 |
肉質(zhì)根類菜:蘿卜、青羅卜、胡蘿卜、合掌菜、大頭菜、蕪普、蕪菁甘藍(lán)和根 用甜菜等 |
去皮的:0.2%
未去皮的:0.3%-0.5% |
去皮的:浸泡一分鐘或直接噴灑 未去皮的:浸泡3-5分鐘 |
塊根類菜:粉葛、沙葛、番薯、豆薯等 |
去皮的:不建議使用三諾西處理該種蔬菜,會因氧化反應(yīng)使蔬菜變黑 未去皮的:0.3%-0.5% |
浸泡3-5分鐘,自然風(fēng)干,無需沖洗無需去味 |
||
6 |
莖菜類 |
地下莖類:馬鈴薯、菊芋、生南姜、蓮藕、姜、有皮姜、芋頭、荸薺(馬蹄)等 |
去皮的:淀粉含量高的該類產(chǎn)品不建議使用三諾西處理(會加強(qiáng)氧化作用,從而使蔬菜變色) 未去皮的:0.3%-0.5% |
浸泡3-5分鐘,自然干燥,無需再次沖洗 |
地上莖類:茭白、石刁柏、竹筍、唐芹、蘆筍、竹蔗、萵苣筍、韭苔、西芹,球莖甘藍(lán)等 |
0.2%-0.3% |
直接噴灑到蔬菜表面 |
||
7 |
果菜類 |
茄果類:茄子、日本番茄、指天椒、青尖椒、紅椒、大紅椒、西椒、番茄和辣椒等 |
0.25%-0.5% |
干凈抹布浸濕,擦拭該類產(chǎn)品的表面 |
莢果類:豆類菜,粟子、粟米、菜豆、荷蘭豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、豆角、四季豆、扁豆和四棱豆等 |
0.25%-0.5% |
浸泡1-3分鐘,自然風(fēng)干,無需沖洗無需去味 |
||
瓠果類:日本南瓜、云南小瓜、老王瓜、生木瓜、脆玉瓜、金瓜仔、青瓜、東瓜、蒲瓜、水瓜、絲瓜、元瓜、黃瓜、南瓜、涼瓜、冬瓜、絲瓜、節(jié)瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類 |
0.25%-0.5% |
干凈抹布浸濕,擦拭該類產(chǎn)品的表面 |
||
8 |
食用菌類 |
蘑菇、草菇、香菇、木耳、韭菜菇、茶樹菇、靈芝茹、杏包菇、平菇、雞比菇、秀珍菇、鮮珍菇、金針菇、鮮冬菇、銀耳(白木耳)和竹蓀等 |
0.2%-0.3% |
浸泡1-3分鐘,自然風(fēng)干,無需沖洗無需去味 |
水果消毒保鮮:
序號 |
類別 |
名稱 |
濃度 |
使用方法 |
1 |
軟果 |
楊梅、櫻桃、草莓、葡萄、圣女果等 |
0.25% |
直接噴灑果品表面或者浸泡該類水果3分鐘,自然干燥,無需再次沖洗 |
2 |
半堅果 |
瓜類、菠蘿、桃子 |
0.2-0.5% |
直接噴灑果品表面或者浸泡該類水果5分鐘,自然干燥,無需再次沖洗 |
3 |
堅果及其它水果 |
|
0.2-2% |
直接噴灑果品表面或者浸泡該類水果5分鐘,自然干燥,無需再次沖洗 |