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草莓粉是將新鮮草莓經先進的技術加工而后磨成粉，按照一定比例經預處理、混合、檢驗、包裝而成的食品。

主要成分

植物蛋白、果膠、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維以及鈣、磷、鐵等礦物質。

草莓性狀

草莓特有的紅色粉末,顆粒均勻細膩，淡雅的草莓香氣

生產工藝

優質草莓 — 除雜清洗 — 殺菌 — 冷凍干燥 — 低溫破碎 — 草莓提香— 風味修整—精度篩選 — 百竹草莓粉。

應用范圍

a) 烘焙食品：草莓面包、蛋糕、草莓餡料、果醬、月餅、餅干、薯片、各種糕餅。

b) 保健休閑食品：保健品、冰淇淋、糖果、巧克力、口含片、口香糖、奶茶等。

c) 飲料食品：酸奶、乳飲料、面條、風味豆奶、草莓固體飲料。 

d) 日化和醫藥行業：護膚用品，美容用品、化妝用品、片劑、膠囊、沖劑。 

【產品理化指標】： 

外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。 

顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致 

氣味：天然草莓味 

溶解度：≥* 

水分：≤6%

菌落總數：＜1000

沙門氏菌：無

大腸桿菌：無

【建議添加量】：固體飲料（7%）、飲品（10%）、休閑食品（2-7%）、醫藥食品（6-25%）

【儲 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【包 裝】：協商或內用雙層塑料袋，外套紙板桶，25 kg/箱。

【保質期】：12個月